Istrische Trüffeltage

Während der Sommer die Massen anzieht, ist der Herbst vielleicht Istriens bestgehütetes Geheimnis. Von September bis November feiert die Region die Trüffelsaison mit Festivals, Verkostungen und Trüffeljagden in den Dörfern des Hinterlandes. Wenn Sie im Herbst hier sind, ist das ein Muss.

Wann und wo

Die Trüffelsaison dauert von September bis November, mit Veranstaltungen über ganz Nordistrien verteilt:

Oktober ist die Hochsaison für weiße Trüffel — und weiße Trüffel sind die teuren (bis zu 3000 €/kg in Restaurants, obwohl Festivalpreise milder sind).

Das Trüffel-Dreieck

Die Magie geschieht im Mirna-Tal, ungefähr zwischen Buzet, Motovun und Pazin. Das ist Kroatiens Trüffel-Herz, wo das Mikroklima und die Eichenwälder perfekte Bedingungen schaffen.

Die Landschaft ist atemberaubend: Hügeldörfer, Weinberge, die golden werden, Morgennebel in den Tälern. Das ist ein völlig anderes Istrien als die Sommerküste.

Was tun

Festival-Verkostungen. Jede Veranstaltung hat Stände, wo Produzenten Proben anbieten — Trüffelkäse, Trüffelhonig, Trüffelöl, frische Trüffel. Bringen Sie Bargeld mit.

Trüffeljagd. Schließen Sie sich einer geführten Jagd mit trainierten Hunden im Motovun-Wald an. Sie wandern durch wunderschönen Wald, beobachten die Hunde bei der Arbeit und finden normalerweise etwas. Touren können über lokale Agriturismos gebucht werden.

Trüffel-Mittagessen. Das ist ein Muss. Restaurants in der ganzen Region servieren Trüffel-Degustationsmenüs — Fuži-Pasta mit Trüffeln, Trüffel-Steak, Trüffel überall. Die Preise sind angemessen für das, was Sie bekommen.

Kaufen Sie frische Trüffel. Festivalpreise sind viel niedriger als in Restaurants oder Geschäften. Ein kleiner weißer Trüffel zum Mitnehmen ist ein einzigartiges Souvenir (innerhalb einer Woche verwenden, in Reis aufbewahren).

Meine Tipps

Reservieren Sie Restauranttische. Während der Festivalwochenenden sind die guten Restaurants voll. Zigante, Mondo, Toklarija — buchen Sie im Voraus.

Besuchen Sie Livade. Das Zigante-Restaurant hier hält den Guinness-Rekord für den größten je gefundenen weißen Trüffel (1,31 kg). Der angrenzende Shop verkauft alles rund um Trüffel.

Unter der Woche ist ruhiger. Festival-Wochenenden sind voll. Ein Besuch Dienstag–Donnerstag bringt Ihnen immer noch Trüffelmenüs und Herbstatmosphäre, minus Menschenmengen.

Kleiden Sie sich in Schichten. Herbstmorgen in den Hügeln sind kühl und oft neblig. Perfekte Atmosphäre, aber bringen Sie eine Jacke mit.

Anreise

Das Trüffel-Dreieck ist etwa 45-60 Minuten vom Haus entfernt, je nachdem in welches Dorf Sie fahren. Die Fahrt durch die Herbstfarben ist wunderschön.

Vorgeschlagene Route: Ližnjan → Pazin → Motovun → Livade → Buzet → zurück über Hum.

Der Herbstvorteil

Ein Besuch in Istrien im September–November bedeutet:

• Weniger Touristen
• Perfekte Temperaturen
• Trüffelsaison
• Weinlese
• Überall niedrigere Preise
• Das Haus ist oft verfügbar (der Sommerhöhepunkt bucht zuerst aus)

Wenn der Sommer komplett ausgebucht ist, ist die Herbst-Trüffelsaison eine ausgezeichnete Alternative.

Siehe auch

• Motovun — Hügelstadt, Trüffel-Restaurants
• Grožnjan — nahes Künstlerdorf
• Hum — kleinste Stadt der Welt, auf der Trüffel-Route