Dani tartufa u Istri
Dok ljeto privlači gužve, jesen je možda najbolje čuvana tajna Istre. Od rujna do studenog regija slavi sezonu tartufa — čuvene dane tartufa — festivalima, degustacijama i lovom na tartufe po unutrašnjim selima. Od kuće je do tamo oko sat i pol vožnje, pa su dani tartufa jedan od najljepših jednodnevnih izleta koje odavde možete napraviti u jesen.
Kada i gdje
Sezona tartufa traje od rujna do studenog, s događanjima raspršenim po sjevernoj Istri:
| Događanje | Lokacija | Uobičajeni termin |
|---|---|---|
| Subotina (divovska fritaja) | Buzet | Drugi vikend u rujnu |
| Dani Zigante tartufa | Livade | Vikendima, početak listopada – početak studenog |
| Festival terana i tartufa | Motovun | Listopad |
| Dani muškata i tartufa | Momjan | Početak studenog |
Datumi se svake godine malo mijenjaju — prije puta uvijek provjerite službeni program. Buzetska Subotina održava se drugi vikend u rujnu; oni najveći, Dani Zigante tartufa u Livadama, traju pet vikenda od početka listopada do početka studenog (subotom i nedjeljom, ulaz slobodan).
Listopad je vrhunac sezone bijelih tartufa — a bijeli tartufi su oni skupi.
Trokut tartufa
Magija se događa u dolini rijeke Mirne, otprilike između Buzeta, Motovuna i Livada. Ovo je hrvatsko srce tartufa, gdje mikroklima i hrastove šume stvaraju savršene uvjete.
Krajolik je prekrasan: gradići na brdima, vinogradi koji postaju zlatni, jutarnja magla u dolinama. To je potpuno drugačija Istra od ljetne obale.
Što raditi
Festivalske degustacije. Svako događanje ima štandove gdje proizvođači nude uzorke — sir s tartufima, med s tartufima, ulje od tartufa, svježi tartufi. Ponesite gotovinu.
Divovska fritaja. Po njoj je buzetska Subotina najpoznatija: fritaja s tartufima priprema se u tavi promjera dva i pol metra, od preko 2000 jaja i desetak kilograma tartufa, ispred svih na trgu i podijeli se s okupljenima. Prizor zbog kojeg vrijedi uskladiti izlet.
Lov na tartufe. Pridružite se vođenom lovu s obučenim psima u motovunskoj šumi. Prošetat ćete kroz prekrasnu šumu, gledati pse kako rade i obično nešto naći. Za vrijeme Dana Zigante tartufa iz Livada u šumu vozi turistički vlakić do tartufara i njegovih pasa; ostatak godine ture se rezerviraju preko lokalnih agroturizama.
Ručak s tartufima. Ovo je obavezno. Restorani diljem regije nude degustacijske menije s tartufima — fuži s tartufima, odrezak s tartufima, tartufi svuda. Cijene su razumne za ono što dobijete.
Kupite svježe tartufe. Festivalske cijene su puno niže od restorana ili trgovina. Mali bijeli tartuf za ponijeti kući je jedinstven suvenir (upotrijebite unutar tjedan dana, čuvajte u riži).
Moji savjeti
Rezervirajte stolove u restoranima. Za vrijeme festivalskih vikenda, dobri restorani su puni. Zigante, Mondo, Toklarija — rezervirajte unaprijed.
Posjetite Livade. Ovdje je Giancarlo Zigante sa svojom psećom Dianom 1999. iskopao bijeli tartuf od 1,31 kg koji je tada ušao u Guinnessovu knjigu rekorda — replika je izložena, a u susjednoj trgovini nađete sve što se od tartufa dade napraviti.
Sredinom tjedna je mirnije. Festivalski vikendi su gužva. Posjet utorak–četvrtak i dalje vam donosi menije s tartufima i jesensku atmosferu, minus gužve.
Obucite se u slojeve. Jesenska jutra na brdima su svježa i često maglovita. Savršena atmosfera, ali ponesite jaknu.
Kako doći
Trokut tartufa je u središnjoj Istri, podobro od naše kamene kuće — planirajte ga kao cjelodnevni izlet, ne kao popodnevni skok. Vožnja kroz jesenske boje je prekrasna.
Predložena ruta: Ližnjan → Pazin → Motovun → Livade → Buzet → povratak preko Huma.
Jesenska prednost
Posjet Istri u rujnu–studenom znači:
- Manje turista
- Savršene temperature
- Sezona tartufa
- Berba grožđa
- Niže cijene svugdje
- Kuća je često dostupna (ljetni vrhunac se prvi rezervira)
Ako je ljeto potpuno rezervirano, jesenska sezona tartufa je odlična alternativa.
Vidi također
Još za istražiti
Spremni za istraživanje?
Rezervirajte boravak i otkrijte Istru iz savršene polazne točke — 12 km od Pule, svega nekoliko minuta od najljepših plaža.
Naša kamena kuća u Ližnjanu